METRO, Manado- Hotel Aryaduta Manado memperkenalkan tiga hidangan baru khas Italia di Amicoo Restaurant, yaitu Bruschetta, Italian Risotto, dan Beef Lasagna.
Chef Departed, Hotel Aryaduta Manado, Ronald Assa, menjelaskan Bruschetta biasanya menjadi makanan pembuka. Hidangan ini berupa french bread dengan topping potongan tomat, ditambah spicy salsa sauce sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih dan asin yang mampu menggugah selera makan.
“Salmon Risotto adalah menu utama kami. Basenya rice risotto. Nasinya kami masak lewat proses simmer, sementara salmonnya kita seasoning baru kita pan. Jadi ada dua proses, yang pertama untuk rice dan salmonnya,” ungkap Chef Ronald.
Kata Chef Ronald, Beef Lasagna adalah hidangan kombinasi keju mozzarela, daging bolognese, dan pasta lasagna pada setiap lapisannya. Hidangan ini makin nikmat dengan tambahan saus bechamel.
“Ketiga hidangan ini sangat spesial, karena kami menjaga orisinilitasnya, melalui proses pembuatan hingga penyajian yang mengikuti resep asli Italia, sehingga benar-benar mulai dari rasa hingga penampilan sesuai dengan resep asli Italia,” katanya.
Food and Beverage Manager Hotel Aryaduta, Agrianto Sengkey, mengatakan Italian Risotto dan Beef Lasagna dapat dinikmati di Amicoo Restaurant seharga Rp185 ribu, dan Bruschetta seharga Rp 40 ribu.
“Tiga menu ini patut dicoba, karena memang khas Italia yang coba kita kombinasikan supaya sesuai dengan selera orang Manado,” kata Agrianto.(ian)
Komentar