METRO, Manado- Klabat Cafe, outlet terbaru dari Novotel Manado Golf Resort & Convention Center menggelar kompetisi kopi, pada Jumat (25/6) malam. Kompetisi ini memberi kesempatan kepada para barista dari beberapa kedai kopi di Manado untuk menyalurkan kreatifitasnya dalam mengolah kopi lokal menjadi sajian yang nikmat dan menarik.
“Untuk mendukung program pemerintah bangga buatan Indonesia dan kampanye rediscover Indonesia dari Accor hotel Indonesia, kali ini kami mengangkat produk kopi lokal berkualitas untuk dapat dinikmati di hotel kami,” ujar General Manager Novotel Manado, Bilal Chamsine.
Dijelaskannya, Klabat Cafe juga menampilkan minuman spesial yaitu Coconut Cold Blue dan beragam macam kue spesial hasil kreatifitas dan innovasi dari tim Pastry Novotel Manado. Salah satunya Klabatart Cake.
“Semua hidangan spesial ini diolah menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di daerah Sulawesi Utara dan mempunyai rasa yang autentik khas Minahasa,” katanya.
Klabat Cafe, menurut Bilal merupakan outlet terbaru dari Novotel Manado Golf Resort & Convention Center yang dibuka untuk tamu hotel dan juga untuk umum.
“Terinspirasi dari kearifan lokal mulai dari indahnya pemandangan Gunung Klabat yang dapat dinikmati dari Klabat Cafe, hingga produk-produk lokal berkualitas yang disajikan,” ungkapnya.
Tidak hanya sekedar tempat bersantai, tetapi kata Bilal Klabat Cafe juga sedang berupaya memperkenalkan potensi kopi lokal yang adalah hasil kerjasama dengan UMKM untuk mendukung petani lokal. “Selain kopi, wadah roti dan kue yang digunakan juga berasal dari UMKM Jia by Ock,” jelasnya.
Senior Barista, Wyas Pamigraha mengungkapkan bahwa salah satu kopi yang ditampilkan dalam kompetisi ini adalah kopi Koya Minahasa. Kopi asal Tondano ini, kata Wyas sudah memiliki tempat spesial bagi para pecinta kopi.
“Semoga kopi lokal ini kedepannya dapat lebih bagus dan lebih dikenal,” ujar pria yang juga dipercaya sebagai salah satu juri pada kompetisi ini.(71)
Komentar